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Jun 06, 09 · 赤シソは新鮮なほどいいとありましたが、梅が黄色くなるまでもちますか。良い方法は、ありますか？ E＝さん スーパーなどでは、この時期になると、 青梅と赤紫蘇を一緒に並べて販売しているケースが多いです。 ところが、そうしたことJul 07,  · 13年に初めて梅をカビさせてしまい、原因を突き止めるべく研究した14年の私の梅干し作りをまとめたレジュメがでてきたので、noteに書いてみました。文中の資料とは、レジュメの提出先にその時々に出来た梅を小さなタッパーに保存して、このレジュメを読みながら試食してもJun 25, 18 · 梅干つくりのシーズンが やってまいりました。 完熟梅の桃のような甘い香りに 酔っていたいところですが、 梅は、待っていてくれません。 梅干し作りの工程は簡単に説明すると 梅を塩で漬けて→ 梅を天日干し という二段階です そう、 「梅干し」という名の通り 「梅」を「干し」ます 梅仕事 手仕事 受け継ぎたい暮らしかた 1 2 みんなの暮らし日記online 梅干し 赤紫蘇 保存